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Channel: General – Blog de Recetas
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ENSALADA DE VERDURAS ASADAS Y HUEVOS MOLLET DE CODORNIZ

Con esto de la alergia alimentaria de mi hija no puedo comer huevos de gallina pero sí huevos de codorniz! no sé la razón, pero puedo. Cuando las ensaladas ya te tienen aburrida una muy buena...

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PASTA DE ARROZ CON VERDURAS SALTEADAS Y SALSA DE TOMATE Y COCO

Sigo adelante con mi dieta estricta, restringida de muchos alimentos por la IPLV de mi hija como ya he contado en posts anteriores. Cada vez me acostumbro más a esta dieta y cada día se hace mas...

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MERMELADA DE FRUTILLAS Y VAINILLA

Sigo con el tema de la alergia alimentaria de mi hija (IPLV), tampoco es recomendable comer alimentos muy procesados, entre mas caseros mejor, me prohibieron comer mermeladas que no fueran caseras,...

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RECETAS DE VACACIONES

Me debo este post hace ya casi un mes! Pero aparte de tener mi computador “enfermo”, no he tenido mucho tiempo de sentarme y escribir. Ahora sí. Un par de horas sin los niños y lo puedo hacer. En...

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CHANCHO A LA MOSTAZA DULCE CON MIEL Y SOYA CON BUDÍN DE ACELGAS

   Lo sé, hace mucho tiempo que no escribo pero pretendo retomar las pistas.  Este budín de acelga me recordó los panqueques rellenos con esto mismo pero lo encontré una buena idea de acompañamiento,...

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MINESTRONE A MI MANERA

   Estamos en pleno invierno y no han habido muchos días de frío pero hoy día amaneció bastante gris y lo mejor es un caldo caliente y lleno de sabor.  La verdad es que tuve metido todo el día en la...

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PESTO DE CILANTRO Y NUEZ-CROCANTE DE JAMÓN SERRANO 

   Cuando cocino en mi casa para un día a día siempre son cosas muy caseras pero cuando viene alguien a almorzar improvisadamente abro me refrigerador y veo lo que hay y trato de juntar sabores que en...

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MOUSSE DE LIMÓN 

   Esta receta es fácil, simple y rápida. Ayer vinieron unos amigos a comer y yo llegué tarde a mi casa a cocinar. Vi huevos, vi limón, vi crema, vi galletas…  INGREDIENTES 100 cc crema (nata) para...

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POLLO AL COÑAC 

Después de unos días preciosos pre primavera nunca pensamos que el invierno volvería y por esto mismo dan ganas de comer algo caldoso y sabroso como este pollo al coñac. Acuérdate que me puedes seguir...

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BIZCOCHO DE VAINILLA Y COCO, SALSA TOFEE Y ESPUMA DE PLÁTANO

   Este postre lo hice hace varias semanas, pero hoy día viendo las fotos me acordé de lo bueno que quedó.  Una de las partes de esta preparación fue hecha con sifón, se que es un instrumento que muy...

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Falafel 

      Llevaba días antojada de comer falafel, después de un intento fallido (traté de hacerlos con garbanzos cocidos… No lo hagan, cuando los freí todo se convirtió en una masa y fue bastante triste)...

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QUICHE DE ESPÁRRAGOS Y AZAFRÁN

Esta receta sale del formato del quiche clásico que en su base lleva crema, definitivamente ya no estamos para esto… se viene el verano y hay que abartar el costo calórico de nuestras comidas (cueste...

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Crumble de ruibarbo y frutillas 

Ingredientes:6 varas de ruibarbo 15 frutillas 6 cucharadas de azúcar  1 vaina de vainilla  Para el crumble: 170 grs de mantequilla  200grs de harina 70 grs de azúcar  1 vaina de vainilla...

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Kutchen de ciruelas y damascos 

Si tuviera que elegir un tipo de comida elegiría todo lo que tenga que ver con desayuno. Me encanta que la mesa se vea linda los fines de semana a esta hora y que tomemos el desayuno con la familia en...

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Pan de plátano y chocolate 

Está fué otra de la cosas que hice para el desayuno navideño.  INGREDIENTES 3 tazas de harina cernida 1/2 cadita de polvos de hornear 1 cdita de bicarbonato  3/4 de cdita de sal 250 grs de mantequilla...

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