ENSALADA DE VERDURAS ASADAS Y HUEVOS MOLLET DE CODORNIZ
Con esto de la alergia alimentaria de mi hija no puedo comer huevos de gallina pero sí huevos de codorniz! no sé la razón, pero puedo. Cuando las ensaladas ya te tienen aburrida una muy buena...
View ArticlePASTA DE ARROZ CON VERDURAS SALTEADAS Y SALSA DE TOMATE Y COCO
Sigo adelante con mi dieta estricta, restringida de muchos alimentos por la IPLV de mi hija como ya he contado en posts anteriores. Cada vez me acostumbro más a esta dieta y cada día se hace mas...
View ArticleMERMELADA DE FRUTILLAS Y VAINILLA
Sigo con el tema de la alergia alimentaria de mi hija (IPLV), tampoco es recomendable comer alimentos muy procesados, entre mas caseros mejor, me prohibieron comer mermeladas que no fueran caseras,...
View ArticleRECETAS DE VACACIONES
Me debo este post hace ya casi un mes! Pero aparte de tener mi computador “enfermo”, no he tenido mucho tiempo de sentarme y escribir. Ahora sí. Un par de horas sin los niños y lo puedo hacer. En...
View ArticleCHANCHO A LA MOSTAZA DULCE CON MIEL Y SOYA CON BUDÍN DE ACELGAS
Lo sé, hace mucho tiempo que no escribo pero pretendo retomar las pistas. Este budín de acelga me recordó los panqueques rellenos con esto mismo pero lo encontré una buena idea de acompañamiento,...
View ArticleMINESTRONE A MI MANERA
Estamos en pleno invierno y no han habido muchos días de frío pero hoy día amaneció bastante gris y lo mejor es un caldo caliente y lleno de sabor. La verdad es que tuve metido todo el día en la...
View ArticlePESTO DE CILANTRO Y NUEZ-CROCANTE DE JAMÓN SERRANO
Cuando cocino en mi casa para un día a día siempre son cosas muy caseras pero cuando viene alguien a almorzar improvisadamente abro me refrigerador y veo lo que hay y trato de juntar sabores que en...
View ArticleMOUSSE DE LIMÓN
Esta receta es fácil, simple y rápida. Ayer vinieron unos amigos a comer y yo llegué tarde a mi casa a cocinar. Vi huevos, vi limón, vi crema, vi galletas… INGREDIENTES 100 cc crema (nata) para...
View ArticlePOLLO AL COÑAC
Después de unos días preciosos pre primavera nunca pensamos que el invierno volvería y por esto mismo dan ganas de comer algo caldoso y sabroso como este pollo al coñac. Acuérdate que me puedes seguir...
View ArticleBIZCOCHO DE VAINILLA Y COCO, SALSA TOFEE Y ESPUMA DE PLÁTANO
Este postre lo hice hace varias semanas, pero hoy día viendo las fotos me acordé de lo bueno que quedó. Una de las partes de esta preparación fue hecha con sifón, se que es un instrumento que muy...
View ArticleFalafel
Llevaba días antojada de comer falafel, después de un intento fallido (traté de hacerlos con garbanzos cocidos… No lo hagan, cuando los freí todo se convirtió en una masa y fue bastante triste)...
View ArticleQUICHE DE ESPÁRRAGOS Y AZAFRÁN
Esta receta sale del formato del quiche clásico que en su base lleva crema, definitivamente ya no estamos para esto… se viene el verano y hay que abartar el costo calórico de nuestras comidas (cueste...
View ArticleCrumble de ruibarbo y frutillas
Ingredientes:6 varas de ruibarbo 15 frutillas 6 cucharadas de azúcar 1 vaina de vainilla Para el crumble: 170 grs de mantequilla 200grs de harina 70 grs de azúcar 1 vaina de vainilla...
View ArticleKutchen de ciruelas y damascos
Si tuviera que elegir un tipo de comida elegiría todo lo que tenga que ver con desayuno. Me encanta que la mesa se vea linda los fines de semana a esta hora y que tomemos el desayuno con la familia en...
View ArticlePan de plátano y chocolate
Está fué otra de la cosas que hice para el desayuno navideño. INGREDIENTES 3 tazas de harina cernida 1/2 cadita de polvos de hornear 1 cdita de bicarbonato 3/4 de cdita de sal 250 grs de mantequilla...
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